Сьогодні ділюся рецептом простого, бюджетного пирога, який виходить вологим, пористим, у міру солодким та насичено шоколадним. І найкраще — без яєць, без молока і без міксера!
Інгредієнти
Тісто:
- Манка — 1 склянка
- Цукор — 1 склянка
- Вода — 1 склянка
- Какао — 3 ст. л.
- Борошно — 1 склянка
- Рослинна олія — 0,5 склянки
- Сода (гашена) — 1 ч. л.
- Сіль — щіпка
- Горіхи, цукати або ягоди — за бажанням (я додала жменю замороженої смородини)
Глазур:
- Какао — 3 ст. л.
- Цукор — 2 ст. л.
- Рослинна олія — 4 ст. л.
- Вода — 2–3 ст. л.
Приготування
- Манка з цукром. Насипаємо манку та цукор у миску, додаємо дрібку солі. Заливаємо водою, перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин, щоб манка набухла.
- Тісто. Додаємо олію і какао, перемішуємо. Потім вводимо ванільний цукор, поступово додаємо борошно і гасимо соду. Виходить густе, щільне тісто. На цьому етапі можна додати горіхи, родзинки або ягоди.
- Випічка. Викладаємо тісто у форму і випікаємо при 180 °C до сухого сірника.
- Глазур. Перемішуємо олію, какао та цукор. Додаємо трохи води і доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Кип’ятимо приблизно 1 хвилину.
- Остудження. Даємо пирогу повністю охолонути у формі — якщо витягнути гарячим, він розвалиться. Коли пиріг та глазур охолонуть, поливаємо його глазур’ю.
Пиріг виходить неймовірно шоколадним, злегка вологим і дуже смачним. Ідеально до кави або чаю — навіть гості не повірять, що ви приготували його самі!
