Для цього рецепта не потрібні кухонні ваги: усі інгредієнти відміряються склянками та ложками. Пиріг виходить соковитим, ароматним і неодмінно сподобається всій родині та гостям.
✅ Інгредієнти:
Яйця — 3 шт.
Сіль — 0,5 ч. л.
Цукор — 1 склянка (за смаком)
Ванільний цукор — 1 ст. л.
Йогурт або кефір — 1 склянка (250 мл)
Рослинна олія — 0,5 склянки (125 мл)
Борошно — 2 склянки (≈ 320 г)
Розпушувач — 1 ст. л. (10 г)
Сливи — 7–8 шт. (або інші сезонні фрукти)
✅ Приготування:
Сливи вимийте, обсушіть, розріжте навпіл і видаліть кісточки. За бажанням присипте цукром або корицею. Замість слив можна використати яблука, груші, абрикоси чи ягоди.
У мисці збийте яйця з сіллю, цукром і ванільним цукром до пишної маси. Додайте йогурт (або кефір) та рослинну олію, добре перемішайте.
Борошно просійте разом із розпушувачем і обережно введіть у рідку суміш, перемішуючи до однорідності. Тісто має бути густе, як сметана.
Вилийте тісто у форму, змащену олією або застелену пергаментом (діаметр 24–26 см). Зверху викладіть половинки слив, злегка втиснувши їх у тісто.
Випікайте при 180 °C 35–45 хвилин до рум’яної скоринки. Готовність перевіряйте зубочисткою — вона має виходити сухою.
Остудіть пиріг 10–15 хвилин, обережно вийміть з форми. За бажанням посипте цукровою пудрою перед подачею.
Смачного! ❤️
