Смачний домашній торт без яєць, молока та вершкового масла. Ідеально підходить для посту — виходить м’який, ароматний і дуже соковитий завдяки яблукам.
🛒 Інгредієнти (форма 20–22 см)
Для коржів:
- Борошно — 300 г
- Цукор — 150 г
- Тепла вода або яблучний сік — 250 мл
- Олія (без запаху) — 80 мл
- Яблука — 3–4 шт.
- Розпушувач — 10 г
- Кориця — 1 ч. л.
- Дрібка солі
- Ванілін — за бажанням
Для пісного крему:
- Яблучний сік — 400 мл
- Манна крупа — 3 ст. л.
- Цукор — 2–3 ст. л. (за смаком)
- Ваніль — за бажанням
👩🍳 Приготування
1️⃣ Готуємо тісто:
- Яблука очистити та натерти на великій тертці.
- Змішати воду (або сік), цукор та олію.
- Додати натерті яблука, корицю та ваніль.
- Всипати просіяне борошно з розпушувачем і сіллю.
- Перемішати до однорідності (тісто як густа сметана).
2️⃣ Випікання:
- Форму застелити пергаментом.
- Випікати при 180°C приблизно 35–40 хвилин.
- Остудити та розрізати на 2–3 коржі.
3️⃣ Крем:
- У каструлі змішати сік, манку та цукор.
- Варити на повільному вогні до загустіння (5–7 хвилин).
- Повністю охолодити та збити міксером до пишності.
4️⃣ Збірка:
- Перемастити коржі кремом.
- Дати торту настоятися 3–4 години (краще в холодильнику).
✨ Поради:
- Можна додати жменю родзинок або подрібнених горіхів.
- Верх посипати цукровою пудрою або прикрасити скибочками яблука.
- Для більш насиченого смаку додайте трішки лимонної цедри.
Смачний, ароматний і бюджетний торт до чаю — ніхто не здогадається, що він пісний 😉
