Ліниві вареники з картоплею — це чудова швидка страва, яку можна приготувати за лічені хвилини. Подавайте їх із розтопленим вершковим маслом, сметаною або підсмаженою цибулькою.
Інгредієнти:
- картопля — 2 шт.;
- яйце — 1 шт.;
- вершкове масло — 25 г;
- борошно — 150 г;
- часник — 1 зубчик;
- сіль, зелень — за смаком;
- цибуля — 2 шт.;
- цукор — 1 ч. л.
Як приготувати ліниві вареники з картоплею:
- Відваріть картоплю та розімніть її в пюре, додавши шматочок вершкового масла.
- Цибулю наріжте кубиками та обсмажте на олії до золотистого кольору. Дайте охолонути.
- У пюре вбийте яйце, додайте сіль, зелень і борошно. Замісіть м’яке, еластичне тісто.
- Присипте стіл борошном, сформуйте з тіста ковбаску та наріжте її на невеликі шматочки.
- Відварюйте у підсоленій воді кілька хвилин після повторного закипання.
- Вийміть шумівкою, розкладіть по тарілках і полийте розтопленим маслом або подайте з смаженою цибулею, зеленню, часником та сметаною.
У класичному варіанті вареники після варіння викладають на рушник, щоб прибрати зайву вологу, а потім перекладають на сковороду до обсмаженої на шкварках цибулі. Все перемішують, за потреби підсолюють і посипають кропом та дрібно нарізаним часником.
Смачного!
