✅ Інгредієнти:
Фарш — 600 г
Цибуля — 1 шт.
Часник — 3 зубчики
Хліб — 2 скибки
Чорний перець — за смаком
Сіль — 1/2 ч. л.
Сир — 150 г
✅ Для начинки:
Гриби — 300 г
Морква — 1 шт.
Цибуля — 2 шт.
Яйце — 1 шт.
Майонез або сметана — 2 ст. л.
Чорний перець — за смаком
Сіль — 1/3 ч. л.
✅ Приготування:
Хліб заливаємо водою та залишаємо набухати.
Беремо 600 г фаршу (у мене змішаний). Хліб віджимаємо та подрібнюємо разом із цибулею й часником, додаємо до фаршу. Добре перемішуємо й відбиваємо масу.
Ділимо фарш на 9 частин приблизно по 80 г.
Формуємо биточки: кладемо фарш у сервірувальне кільце, розподіляємо рукою, притискаємо товкачиком для картоплі й знімаємо кільце. Повторюємо з рештою фаршу.
Моркву натираємо на тертці, 2 цибулини та шампіньйони нарізаємо кубиками. Обсмажуємо спочатку цибулю, потім додаємо моркву й гриби на невеликій кількості олії.
Додаємо сіль, чорний перець, яйце та 2–3 ст. л. сметани або майонезу. Перемішуємо.
Начинку рівномірно викладаємо на биточки.
Сир натираємо на дрібній тертці, щедро посипаємо зверху й ставимо в розігріту до 200 °C духовку на 25 хвилин.
Запікаємо на нижньому рівні з режимом «верх-низ». Коли сир підрум’яниться — страва готова.
Смачного! ❤️
