Найпопулярніший салат на новорічному столі за версією багатьох господинь — це крабовий. Він швидкий, смачний і готується з доступних продуктів. На відміну від «Оселедця під шубою» чи «Олів’є», він виглядає більш незвично завдяки крабовим паличкам.
До речі, крабові палички вперше з’явилися в Японії. У минулому столітті країну сколихнула економічна криза, і багатьом людям не вистачало коштів на звичні морепродукти.
Одна компанія вирішила проблему, створивши заміну у вигляді крабових паличок. Вони робляться з сурімі — риби з високим вмістом білка. Так японці задовольнили попит на морепродукти та створили справжній фурор на ринку. Пізніше крабові палички з’явилися у радянських магазинах і теж швидко стали популярними.
Сучасні господині швидко зрозуміли, що з крабових паличок можна приготувати смачний салат буквально за 10 хвилин. Мінімум продуктів — максимум смаку!
Класичний рецепт крабового салату
Інгредієнти:
- Крабові палички — 300 г
- Консервована кукурудза — 280 г
- Варений рис — 250 г
- Уксус — 1 ч.л.
- Яйця — 4 шт.
- Огірок — 200 г
- Майонез — 100 г
- Сіль — за смаком
Приготування:
- Огірок нарізаємо кубиками, попередньо видаливши насіння ложкою.
- Рис варимо з додаванням уксусу — він зробить його розсипчастим. Краще заливати рис окропом, тоді він швидше приготується і не буде липким.
- Варені яйця та крабові палички нарізаємо дрібним кубиком.
- Рис викладаємо на пергамент, щоб він остигнув при кімнатній температурі (не залишайте в каструлі — він може переваритися).
- Змішуємо рис, огірок, кукурудзу, яйця та крабові палички в салатнику. Заправляємо майонезом, солимо за смаком.
💡 Порада: краще, коли всі інгредієнти трохи охолоджені — салат виходить більш насиченим та ароматним.
