✅ Інгредієнти:
- сир — 100 г
- кефір — 250 мл
- борошно — 430–450 г
- яйця — 2 шт.
- цукор — 2 ч. л. без гірки
- сіль — 1 ч. л. без гірки (якщо сир солоний — можна менше)
- зелень — за бажанням
- сода або розпушувач — 1 неповна ч. л.
✅ Приготування:
У мисці з’єднайте злегка підігрітий кефір, цукор, сіль та яйця. Добре перемішайте вінчиком або виделкою до однорідної маси. Додайте борошно, змішане з содою або розпушувачем.
Далі — головний інгредієнт: натертий сир. Ретельно перемішайте — тісто готове.
За бажанням можна додати зелень, але краще зробити це на початку замішування, щоб вона рівномірно розподілилася.
Тісто виходить липкуватим — так і має бути. Не додавайте зайвого борошна, інакше палички втратять ніжність та повітряність.
Розкачайте тісто у пласт приблизно 1 см завтовшки, наріжте брусочками та обсмажте у добре розігрітій олії до золотистої скоринки.
Готові палички викладіть на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.
Подавати можна з сирним, часниковим, сметанним або навіть кисло-солодким соусом — обирайте на свій смак 🤍
Смачного! ❤️
