Хочу поділитися з вами рецептом неймовірно смачного шоколадного манника, який готується швидко, просто і без яєць та молочних продуктів. Пиріг виходить ніжним, вологим і настільки смачним, що його сміливо можна ставити на стіл навіть для гостей. Ідеальний варіант до чаю або кави!
Спосіб приготування
У велику миску висипаємо цукор і манну крупу, заливаємо холодною водою та добре перемішуємо до однорідної маси. Залишаємо суміш на 20–30 хвилин, щоб манка добре набухла.
Після цього додаємо ванілін, дрібку солі та какао-порошок, ретельно перемішуємо. Вливаємо соняшникову олію і знову перемішуємо.
Додаємо борошно та розпушувач (або соду), замішуємо гладке тісто без грудочок. За бажанням можна додати родзинки, горіхи або ягоди.
Готове тісто викладаємо у форму для випікання й ставимо в духовку, розігріту до 180 °C. Випікаємо до готовності, перевіряючи сухою шпажкою.
Для глазурі в сотейник висипаємо цукор і какао, додаємо олію та воду, добре перемішуємо і проварюємо на слабкому вогні близько однієї хвилини. Даємо глазурі трохи охолонути та поливаємо готовий пиріг. Якщо глазур тепла — на поверхні утворяться апетитні патьоки.
Інгредієнти
Тісто:
- Манна крупа — 1 склянка
- Цукор — 1 склянка
- Холодна вода — 1 склянка
- Пшеничне борошно — 1 склянка
- Какао-порошок — 3 ст. ложки
- Соняшникова олія — ½ склянки
- Розпушувач — 10 г
(або 1 ч. л. соди, погашеної оцтом) - Сіль — дрібка
- Ванілін — дрібка
- Родзинки, горіхи або ягоди — за смаком
Глазур:
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
- Цукор — 2 ст. ложки
- Соняшникова олія — 3 ст. ложки
- Вода — 4 ст. ложки
