Цей неймовірний трюк поступово завойовує серця кулінарів у всьому світі. Настав час спробувати і вам.
Завдяки крохмалю в картоплі десерт швидко піднімається, а в готовому вигляді дивує своєю м’якістю та витонченістю.
Інгредієнти:
- Картопляне пюре – 100 г
- Цукор – 60 г
- Яйце – 1 шт.
- Молоко – 100 мл
- Сухі дріжджі – 3 г
- Вершкове масло – 50 г
- Сіль – щіпка
- Пшеничне борошно – 300 г
Приготування:
- Покладіть картопляне пюре в миску. Додайте цукор та яйце кімнатної температури, добре перемішайте.
- Влийте тепле молоко, додайте щіпку солі та дріжджі. Знову перемішайте до однорідності.
- Додайте розтоплене на водяній бані вершкове масло. Просійте борошно та всипте його до суміші. Замісіть еластичне тісто, накрийте плівкою та залиште на 40 хвилин.
- За цей час тісто має добре піднятися і збільшитися майже вдвічі. Розділіть його на 7–8 порцій.
- Підготуйте формочки (паперові стаканчики або інші), змастіть їх всередині вершковим маслом.
- Акуратно викладіть тісто у формочки, щоб воно займало приблизно половину об’єму. Накрийте плівкою та дайте піднятися ще 20–30 хвилин.
- Коли тісто добре підніметься, зробіть зверху невеликі надрізи ножицями.
- В кожне надрізане отвір додайте трохи розм’якшеного вершкового масла.
- Змастіть вироби жовтком. За бажанням присипте ванільним цукром.
- Випікайте десерт у розігрітій до 180°C духовці близько 25 хвилин.
Смачного чаювання! ❤️
