Ароматна, соковита та неймовірно красива курка з медово-апельсиновою глазур’ю стане справжньою окрасою вашого застілля. М’ясо ніжне, з легкою солодко-цитрусовою ноткою — від такої страви неможливо відірватися!
🛒 Інгредієнти:
• Курка ціла — 1,8–2 кг
• Апельсини — 2 шт.
• Часник — 5–6 зубчиків
• Мед — 2 ст. л.
• Соєвий соус — 3 ст. л.
• Рослинна олія — 2 ст. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Сушений часник або прованські трави — 1 ч. л.
• Сіль, чорний перець — за смаком
👩🍳 Приготування:
Курку ретельно промити та обсушити паперовими рушниками. Натерти сіллю й перцем зовні та всередині.
Змішати мед, соєвий соус, олію, паприку та сушений часник. Отриманим маринадом щедро змастити курку.
Один апельсин нарізати великими часточками, другий — кружальцями. Усередину курки покласти апельсинові дольки та 3–4 зубчики часнику.
Викласти курку у форму для запікання, зверху розкласти кружальця апельсина. Накрити фольгою та запікати при 180 °C близько 60 хвилин.
Зняти фольгу, полити курку соком з форми й повернути в духовку ще на 25–30 хвилин, доки не з’явиться рум’яна, карамельна скоринка.
Готову курку перекласти на велике блюдо та прикрасити свіжими апельсиновими дольками, зеленню або зернами граната.
💡 Корисні поради:
• Для максимальної соковитості залиште курку маринуватися на 2–4 години
• Якщо немає меду, замініть його 2 ст. л. апельсинового соку + 1 ч. л. цукру
Смачного та затишних свят 🎄🍗
