Цей салат — оригінальна альтернатива класичному “Оселедець під шубою”, тільки без буряка. Він ідеально підійде тим, хто не фанат бурякового смаку, але любить оселедець у салатах.
Тут особливо вдало поєднуються ніжний смак риби, легка кислинка маринованої червоної цибулі і м’якість яєць. Кисло-солодке зелене яблуко додає свіжості, чудово підкреслює смак оселедця та поєднується із сиром.
Фішка цього рецепта — плавлений сир. Саме він робить салат неймовірно кремовим і м’яким. Щоб натерти його без труднощів, просто заморозьте сирки або змастіть терку олією.
Приготуємо ніжний та красивий салат “Оселедець в сугробі”.
🐟 Інгредієнти:
- оселедець — 1 шт.;
- цибуля червона — 1 шт.;
- сіль — 1 ч. л.;
- цукор — 1 ч. л.;
- оцет — 2 ч. л.;
- холодна вода — 100 мл;
- яйця — 5 шт.;
- зелене яблуко кисло-солодке — 1 шт.;
- плавлені сирки — 2 шт.;
- майонез — 150 г.
🥗 Приготування:
- Дрібно нарізати цибулю, змішати її з сіллю, цукром, оцтом і холодною водою. Залишити маринуватися 15 хвилин.
- Оселедець очистити від кісток та шкірки, нарізати кубиками та викласти в салатник.
- Віджати цибулю від маринаду, додати до оселедця й змастити майонезом.
- Відварені яйця розділити на жовтки й білки. Жовтки натерти на дрібній тертці, білки — на великій.
- Почистити яблуко та натерти на крупній тертці.
- На шар цибулі викласти яблуко, зверху — жовтки, змастити майонезом.
- Далі викласти натерті заморожені плавлені сирки, знову злегка змастити майонезом.
- Завершити салат шаром натертих білків.
Поставити салат на кілька годин у холодильник, щоб він добре просочився. Потім подати до столу та насолоджуватися ніжним смаком!
