Такі хачапурі виходять надзвичайно ніжними, м’якими та ароматними. Готуються вони без зайвих клопотів, а начинку можна змінювати на свій смак – щоразу матимете нову страву.
Інгредієнти:
- кефір – 200 мл
- молоко – 200 мл
- сіль – ½ ч. л
- сода – ½ ч. л
- яйця – 2 шт
- рослинна олія – 30 мл
- сир – 100 г
- зелень та зелена цибуля – за смаком
- борошно – приблизно 200 г
Приготування:
- Просійте борошно й змішайте його із сіллю та содою.
- У кефір додайте яйця, всипте натертий сир і перемішайте.
- Додайте зелень та поступово всипайте борошно, вимішуючи до густої консистенції, схожої на тісто для оладок.
Порада: кількість борошна може трохи змінюватися — орієнтуйтесь на густоту тіста. - Смажте хачапурі на розігрітій та змащеній олією сковороді під кришкою, потім переверніть і підсмажте з іншого боку до рум’яності.
Подавайте гарячими зі сметаною, часниковою водою, салатами або м’ясними закусками. Це настільки смачно, що ви точно захочете приготувати їх знову! 😍
