Як зробити заготовку для голубців: простий, швидкий і дуже зручний спосіб
Ця заготовка стане справжнім порятунком для тих, хто хоче заощадити час і при цьому приготувати смачні домашні голубці. Ось як її зробити.
Інгредієнти:
- свіжа капуста;
- 60 г кухонної солі;
- питна вода;
- петрушка;
- хрін;
- зерна гірчиці;
- 30 г цукру.
Приготування:
1. Підготовка капусти
Відваріть качан у підсоленій воді до м’якості листя. Акуратно зніміть їх одне за одним.
2. Підготовка листя
Дайте листкам охолонути та зріжте потовщення, щоб вони легко згорталися.
3. Підготовка банок
Стерилізуйте банки. На дно покладіть гілочку петрушки, шматочок хрону та трохи гірчичних зерен.
4. Маринад
У літрі води розчиніть 30 г цукру та 60 г солі, добре перемішайте.
5. Формування рулетиків
Закрутіть кожне листя у рулет і викладіть у банки по 5 штук.
6. Заливка
Залийте рулетики маринадом і закрийте банки капроновими кришками.
7. Зберігання
Перед використанням просто вимочіть листя у чистій воді, щоб зменшити солоність.
Така заготовка суттєво полегшить процес приготування голубців і зекономить ваш час. Смачного!
