Друзі, якщо вже не знаєте, куди подіти кабачки, обов’язково спробуйте цей рецепт! Спочатку й сама сумнівалася, але результат перевершив усі очікування. Кабачки залишаються цілими шматочками, чудово просочуються ароматним соусом «Сацебелі» й виходять настільки смачними, що взимку банки спорожніють миттєво.
Вони ідеально смакують із смаженою картоплею, м’ясом або навіть просто зі свіжим хлібом.
📝 Інгредієнти:
🥒 Кабачки — 2,5 кг
🌶️ Соус «Сацебелі» — 500 мл
🧄 Часник — 1 головка
🫒 Олія — 200 мл
🥄 Оцет 9% — 100 мл
🍚 Цукор — 1 склянка
🧂 Сіль — 2 ч. л.
⚫ Перець горошком — 15–20 шт.
👩🍳 Спосіб приготування:
✔️ Кабачки наріжте брусочками.
✔️ Часник пропустіть через прес.
✔️ У великій каструлі змішайте кабачки, соус «Сацебелі», часник, олію, цукор, сіль і перець горошком. Добре перемішайте та тушкуйте приблизно 35 хвилин.
✔️ За 5 хвилин до готовності влийте оцет і ще раз перемішайте.
✔️ Гарячу закуску розкладіть у стерилізовані банки, герметично закатайте, переверніть догори дном, укутайте та залиште до повного охолодження.
💛 Виходить неймовірно ароматна й апетитна закуска, яка легко стане однією з найулюбленіших зимових заготовок.
💬 А ви вже готували кабачки із соусом «Сацебелі»? Чи маєте свій перевірений рецепт? Діліться в коментарях — із задоволенням почитаємо ваші поради!
