Привіт, мої дорогі! Сьогодні пропоную приготувати легендарні, ніжні та розсипчасті молочні коржики, за які ми колись віддавали всього 8 копійок у шкільній їдальні. Смак, який повертає у безтурботні роки!
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.
- цукор – 400 г
- олія – 200 мл
- молоко – 160 мл
- розпушувач – 1 ч. л.
- сіль – за смаком
- борошно – приблизно 800 г (може знадобитися трохи більше)
Приготування:
- Усі продукти мають бути кімнатної температури.
- Збийте яйця з цукром вінчиком до повного розчинення цукру.
- Додайте дрібку солі, влийте молоко і продовжуйте збивати.
- Влийте олію, додайте розпушувач і перемішайте.
- Поступово вводьте просіяне борошно та замішуйте тісто. (У мене цього разу пішло близько 900 г — кількість залежить від борошна.)
- Поділіть тісто на дві частини та розкачайте кожну завтовшки приблизно 0,8 см.
- Виріжте коржики формочкою, присипте цукром і викладіть на деко, застелене пергаментом.
- Випікайте 20–25 хвилин при 180°C.
Подавайте до чаю — виходить просто неймовірна, знайома з дитинства смакота!
