Йогурт — кисломолочний продукт, відомий ще з давніх часів. Він виводить токсини, допомагає після похмілля та зміцнює імунітет. Для тих, хто слідкує за фігурою, це справжня знахідка: швидко втамовує голод і містить мінімум калорій. А готується він зовсім просто!
✅ Інгредієнти:
- 1 л молока
- 4 ст. л. сметани
✅ Приготування:
- Вилийте молоко в каструлю, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Якщо хочете густий йогурт — кип’ятіть ще 5–10 хвилин.
- Зніміть з вогню і остудіть до ~37°C. Якщо температура буде вища — відділиться сироватка і смак зіпсується.
- Перелийте молоко у банку, додайте сметану і добре перемішайте.
- Накрийте банку серветкою або марлею, зафіксуйте резинкою. Загорніть банку в рушник або ковдру і залиште на 5–6 годин. Не рухайте банку під час процесу.
- Відкладіть 2 ложки готового йогурту для наступної закваски — він вийде ще смачнішим. Смак буде з легкою кислинкою, як у справжнього домашнього йогурту.
💡 Порада: для приготування краще використовувати домашнє молоко, а не магазинне.
Смачного! ❤
