У світі існує безліч різновидів салатів, але далеко не всі відомі в різних країнах. На популярність страви впливають традиції, звичні продукти, місцеві вподобання, а інколи навіть клімат та температура повітря. Саме тому в кожному регіоні можна знайти унікальні рецепти, якими господині користуються з покоління в покоління. Один із таких варіантів — ніжний і дуже апетитний салат «Гриби під шубою».
Інгредієнти
- шампіньйони — 500 г
- цибуля ріпчаста — 2 шт.
- морква — 1 шт.
- картопля в мундирі — 2 шт.
- огірки солоні — 3 шт.
- варені яйця — 3 шт.
- твердий сир — 150 г
- зелена цибуля
- майонез
- сіль — ½ ч. л.
Приготування
- Підготовка грибів.
Наріжте шампіньйони тонкими пластинами та обсмажте на сухій сковороді до випаровування рідини. Посоліть, додайте трохи рослинної олії та перемішайте. - Овочева основа.
Цибулю наріжте четвертькільцями, моркву — тонкими брусочками. Обсмажте їх на олії до золотистості. - Охолодження.
Викладіть гриби на паперовий рушник, дайте охолонути. Те саме зробіть із морквою та цибулею. - Перший шар.
Відварену картоплю натріть на крупній тертці, викладіть у салатник, трохи посоліть і зробіть сіточку з майонезу. - Другий та третій шари.
Далі викладіть гриби, а зверху — моркву з цибулею. Знову злегка змастіть майонезом. - Огірки та зелень.
Наріжте солоні огірки дрібним кубиком, викладіть поверх овочів. Посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею та нанесіть тонку сітку з майонезу. - Яєчний шар.
Натріть варені яйця на дрібній тертці та посипте поверх зеленої цибулі. - Завершення.
Натріть на дрібній тертці сир і покрийте ним верх та боки салату. Перед цим нанесіть на яйця майонезну сіточку.
