Якщо ви шукаєте простий, але смачний рецепт випічки, ці домашні кекси на сметані стануть чудовим вибором. Вони виходять м’якими, повітряними й буквально тануть у роті. Готуються дуже легко, тож цей рецепт обов’язково посяде почесне місце у вашій кулінарній збірці.
Інгредієнти:
🔹 Яйця – 4 шт.
🔹 Борошно – 500 г
🔹 Цукор – 250 г
🔹 Вершкове масло – 100 г (попередньо розм’якшене)
🔹 Домашня сметана – 5 ст. ложок
🔹 Ванілін – 5 г
🔹 Розпушувач тіста – 2 ч. ложки
Покроковий рецепт:
1️⃣ Підготовка тіста
🔸 У глибокій мисці збийте яйця, цукор і ванілін міксером (приблизно 10 хвилин), доки маса не стане світлою та пишною.
🔸 Додайте розм’якшене вершкове масло, добре перемішайте.
🔸 Влийте сметану й знову збийте до однорідної консистенції.
2️⃣ Формування і випікання
🔸 Просійте борошно разом із розпушувачем і поступово додавайте до рідкої маси, акуратно перемішуючи лопаткою або міксером на мінімальній швидкості.
🔸 Формочки для кексів змастіть маслом або використайте паперові вкладки.
🔸 Заповніть кожну форму на ½ або ⅔, щоб залишити місце для підйому тіста.
3️⃣ Випікання
🔸 Розігрійте духовку до 200°C.
🔸 Випікайте кекси приблизно 25 хвилин, доки вони не стануть золотистими (готовність перевіряйте зубочисткою — якщо виходить сухою, кекси готові).
4️⃣ Подача
🔸 Дайте кексам трохи охолонути, потім посипте їх цукровою пудрою, полийте шоколадом або прикрасьте кремом за бажанням.
🔸 Подавайте з гарячим чаєм, кавою чи молоком — і насолоджуйтесь домашнім затишком! ☕🧁
💡 Порада: щоб урізноманітнити смак, додайте в тісто цедру лимона чи апельсина, шоколадні краплі або подрібнені горіхи.
Смачного! 😋
