Цей рецепт недарма став улюбленим у багатьох родинах. Його називають «Десятка», адже майже всі овочі беруться по 10 штук. Просто, зручно й неймовірно смачно!
📝 Інгредієнти:
🍆 Баклажани — 10 шт.
🍅 Помідори — 10 шт.
🫑 Солодкий перець — 10 шт.
🧅 Цибуля — 10 шт.
🧄 Часник — 10 зубчиків
🛢️ Олія — 200 мл
🍚 Цукор — 100 г
🧂 Сіль — 2 ст. л.
🍶 Оцет 9% — 100 мл
👩🍳 Як приготувати
Наріжте всі овочі досить великими шматочками, щоб після приготування вони зберегли форму й салат мав гарний вигляд.
У велику каструлю викладіть помідори, цибулю, солодкий перець і баклажани. Додайте олію, сіль та цукор.
Поставте на середній вогонь і тушкуйте приблизно 35–40 хвилин, періодично дуже обережно перемішуючи.
За 5 хвилин до готовності додайте подрібнений часник і влийте оцет. Перемішайте та дайте салату ще трохи покипіти.
Готовий гарячий салат розкладіть у стерилізовані банки, герметично закатайте, переверніть догори дном, укутайте й залиште до повного охолодження.
💛 Маленький секрет: не перемішуйте салат занадто інтенсивно. Баклажани дуже ніжні, тому їх легко розім’яти. Якщо робити все акуратно, шматочки залишаться цілими, а салат буде не лише смачним, а й красивим.
📌 Збережіть цей рецепт — його легко запам’ятати, а взимку така заготовка стане справжньою знахідкою.
💬 А у вашій родині готують салат «Десятка»? Чи, можливо, маєте свій особливий варіант цього рецепта?
