Коли починають масово опадати яблука, саме час приготувати смачний домашній напій, який нагадує улюблений «Живчик». Він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. Готується дуже просто, а результат неодмінно сподобається всій родині.
Інгредієнти:
- 1 відро яблук;
- 1,5 відра окропу;
- 600 г цукру;
- 1 ч. л. лимонної кислоти.
Спосіб приготування
Яблука добре помийте та наріжте скибочками. Очищати шкірку чи видаляти серцевину не потрібно — достатньо лише обрізати пошкоджені або червиві місця.
Перекладіть яблука у велику ємність і залийте 1,5 відра окропу. Накрийте кришкою та залиште настоюватися на ніч. Якщо настій стоятиме довше, періодично перемішуйте яблука.
Після настоювання вийміть яблука, а рідину процідіть через сито або марлю. Додайте цукор і лимонну кислоту, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
Гарячий напій одразу розлийте у стерилізовані банки та герметично закатайте кришками. Переверніть банки догори дном, укутайте ковдрою і залиште до повного охолодження.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить приблизно 12 літрів ароматного домашнього напою.
☝️ Порада: із соковитих яблук «Живчик» матиме більш насичений бурштиновий колір, а з менш соковитих сортів напій буде світлішим. У будь-якому випадку він виходить дуже смачним, натуральним і чудово зберігається до зими.
