Пропоную приготувати соковиті тефтелі з курячого філе з ніжною сирною начинкою. Вони виходять настільки м’які та ароматні, що буквально тануть у роті.
Інгредієнти:
- 1 кг курячого філе
- 1 яйце
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 3 ст. л. панірувальних сухарів
- сушений імбир, мускатний горіх, сіль, перець — за смаком
- 200 мл молока
Для начинки:
- 1 плавлений сирок
- 50 г м’якого вершкового масла
- 1 пучок кропу
- паприка — за смаком
Додатково:
- 100 г борошна
- олія для смаження
Приготування:
Куряче філе дрібно наріжте та перекладіть у глибоку миску. Додайте яйце, дрібно нарізану цибулю та подрібнений часник. Всипте панірувальні сухарі, спеції, влийте молоко й ретельно перемішайте масу до однорідності.
Для начинки розімніть плавлений сирок виделкою, додайте м’яке вершкове масло й добре перемішайте. Додайте подрібнений кріп, паприку та ще раз перемішайте.
Змоченими у воді руками сформуйте з фаршу невеликі коржики, викладіть у центр сирну начинку, акуратно закрийте краї та сформуйте тефтелі.
Обваляйте кожну тефтелю в борошні. Смажте на розігрітій олії приблизно 3–4 хвилини з одного боку, потім переверніть, накрийте кришкою й готуйте ще 5–6 хвилин до готовності.
Виходить неймовірно смачно, соковито й ароматно — страва, яку захочеться готувати знову і знову!
