Паски з цього тіста виходять просто фантастичні: солодкі, дуже ніжні та пухкі. 😍 Із цієї порції виходить багато пасок, тому сміливо можна зменшувати інгредієнти у 2–4 рази.
✅ Інгредієнти:
- 1 л топленого молока
- 1 кг цукру
- 500 г вершкового масла
- 10 яєць
- 3 жовтки
- 150 г свіжих дріжджів
Приготування:
Яйця злегка збийте. Вершкове масло наріжте шматочками. Змішайте всі інгредієнти з теплим молоком і залиште в теплому місці на 8–12 годин (зручно робити це на ніч).
Після цього додайте:
- 1 ч. л. солі
- 200 г запарених родзинок
- 2–3 пакетики ванільного цукру
- 2 ст. л. коньяку
- приблизно 2,5 кг борошна
Замісіть м’яке, трохи липке тісто, змащуючи руки соняшниковою олією. Залиште його підходити приблизно на 1–1,5 години, поки об’єм не збільшиться вдвічі.
Форми заповнюйте приблизно на 1/3. Дайте тісту піднятися майже до країв і випікайте при 180°C до готовності.
Охолоджені паски змастіть глазур’ю та прикрасьте за бажанням.
Смачного ❤️
