Спробуйте приготувати домашні млинці, які завжди виходять вдалими — тоненькі, м’які та еластичні. Рецепт універсальний: чудово підходить і для солодких, і для солоних начинок. Готуються просто, а результат неодмінно потішить усю родину!
✨ Інгредієнти (на 15–20 млинців):
• Яйця — 4 шт.
• Молоко — 500 мл
• Вода (звичайна або мінеральна) — 250 мл
• Борошно — 300 г
• Олія — 2 ст. л. (+ трохи для смаження)
• Цукор — 1 ст. л. (за бажанням)
• Сіль — дрібка
• Ваніль або ромова есенція — за бажанням
✨ Приготування:
- У глибокій мисці збийте яйця із сіллю та цукром.
- Додайте молоко й поступово всипайте просіяне борошно, ретельно перемішуючи до однорідності.
- Влийте воду та олію. Перемішайте до консистенції рідкої сметани.
- Залиште тісто «відпочити» на 15–30 хвилин при кімнатній температурі.
- Розігрійте сковороду та злегка змастіть її олією.
- Наливайте тісто ополоником і рівномірно розподіляйте по поверхні.
- Смажте по 1–2 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
✨ Варіанти начинок:
Солодкі:
• Сир із цукром та ваніллю
• Варення або джем
• Шоколадна паста з бананом
• Мед
Солоні:
• Підсолений сир із зеленню
• Смажені гриби зі сметаною
• Обсмажений фарш із цибулею
💡 Поради:
• Мінеральна вода робить млинці більш еластичними.
• Щоб млинці були ще тонші, додайте трохи води до тіста.
• Тісто можна зберігати в холодильнику до 2 діб.
Смачного ❤️
