Йогурт — кисломолочний продукт, відомий ще з давніх часів. Про його користь знає кожен: він допомагає виводити токсини, полегшує стан при похміллі та чудово зміцнює імунітет. Для тих, хто дотримується дієти, це справжня знахідка — швидко втамовує голод і водночас має мало калорій. А готується він дуже просто!
Інгредієнти:
- 1 л молока
- 4 ст. л. сметани
Приготування:
- Вилийте молоко в каструлю, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.
Якщо хочете густіший йогурт — кип’ятіть молоко 5–10 хвилин. - Зніміть з вогню та остудіть до 37 °C. Якщо температура буде вищою, відділиться сироватка і йогурт не вдасться.
- Перелийте молоко в банку, додайте сметану та добре перемішайте.
- Накрийте горлечко паперовим рушником і закріпіть гумкою. Укутайте банку ковдрою та залиште на 5–6 годин. Банку краще не рухати.
- Відкладіть 2 ложки готового йогурту — їх можна використати як закваску наступного разу. Смак буде ще насиченішим, з легкою кислинкою, як у справжнього йогурту.
Для кращого результату використовуйте домашнє молоко, а не магазинне.
Смачного ❤️
