Хто не любить ароматні ванільні плюшки з цукром? 😍
За цим рецептом вони виходять саме такими, як у дитинстві — м’якими, повітряними та неймовірно смачними. Я лише додала ваніль за смаком.
З радістю ділюся цим чудовим рецептом — ловіть!
🛒 Інгредієнти:
- Борошно — приблизно 600 г
- Яйце — 1 шт. у тісто + 1 шт. для змащування
- Сухі дріжджі — 7 г
- Цукор — 40 г
- Сіль — 5 г
- Тепла вода — 300 мл (можна навпіл з молоком)
- Рослинна олія — 50 мл
- Ваніль — за смаком
Для начинки:
- Оливкова олія
- Цукор
👩🍳 Приготування:
- Просійте борошно, додайте цукор, ваніль, дріжджі та сіль. Добре перемішайте.
- Влийте теплу воду й додайте яйце.
- Коли тісто майже замішане, введіть рослинну олію. Тісто має вийти м’яким і еластичним.
- Перекладіть тісто в миску та поставте в холодильник на 1,5 години.
- Посипте стіл борошном, викладіть тісто, сформуйте ковбаску й розділіть на 18 частин.
- Кожен шматочок розкачайте, змастіть оливковою олією та посипте цукром. Сформуйте плюшку: скрутіть рулетом, защипніть краї, складіть уздовж навпіл, надріжте не до кінця та розкрийте.
- Викладіть булочки на деко з пергаментом і залиште на 15–20 хвилин для підйому.
- Змастіть збитим яйцем і випікайте при 180°C близько 20 хвилин.
✨ Плюшки виходять рум’яні, ароматні та ніжні всередині.
Смачного! 😋
