Смачна домашня страва, яка не потребує довгого загортання капустяного листя. Ідеально підходить для ситного обіду або вечері.
📝 Інгредієнти:
Для голубців:
- Фарш (свинина) — 600 г
- Капуста — 500 г
- Рис — 1 стакан
- Цибуля — 1 шт
- Морква — 1 шт
- Сіль, перець, спеції (наприклад, копчена паприка)
Для заливки:
- Томатна паста — 2 ст. л.
- Сметана — 150 мл
- Борошно — 1 ч. л. (за бажанням)
- Вода — 500 мл
- Дрібка солі
👩🍳 Приготування:
- Рис відваріть до напівготовності та остудіть.
- Капусту дрібно нашаткуйте, залийте окропом на 5–7 хвилин і добре відтисніть.
- Цибулю наріжте, моркву натріть на тертці та обсмажте на олії до м’якості.
- У великій мисці змішайте фарш, рис, капусту, засмажку, сіль, перець та спеції. Добре перемішайте.
- Сформуйте невеликі котлетки та викладіть у форму для запікання або каструлю з товстим дном.
🥣 Заливка:
- Змішайте томатну пасту, сметану, воду та борошно (за бажанням). Додайте дрібку солі.
- Залийте голубці соусом, накрийте кришкою або фольгою.
🔥 Готуємо:
- На плиті: 35–40 хвилин на слабкому вогні
- У духовці: 180 °C, 40–45 хвилин
Подавайте гарячими, зі сметаною та свіжою зеленню 🌿
Смачного!
