Заради цієї випічки варто тримати кефір у холодильнику, по-перше, це дуже смачно, а по-друге, готується швидко.
✅ Інгредієнти:
- Кефір — 250 мл
- Яйце — 1 шт.
- Сіль — ½ ч.л.
- Цукор — 50 г
- Борошно — 400 г
- Сода — 1 ч.л.
- Рослинна олія — близько 500 мл (для смаження)
- Цукрова пудра — 30 г (для посипки)
✅ Приготування:
- У миску наливаємо кефір, додаємо яйце, сіль і цукор, добре перемішуємо.
- Додаємо просіяне борошно з содою і замішуємо тісто. Головне — не додавати забагато борошна, щоб ушки були м’якими та повітряними. На цьому етапі тісто липке — залишаємо його під плівкою на 20 хвилин.
- Потім беремо половину тіста, розкачуємо у прямокутник на присипаній борошном поверхні, нарізаємо ромбики приблизно 4×5 см. У центрі робимо надріз і перевертаємо тісто. Повторюємо з рештою тіста.
- У глибокій сковороді розігріваємо олію так, щоб заготовки плавали. Обсмажуємо на сильному вогні з двох сторін до золотистого кольору.
- Готові «ушки» посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.
❤️ Смачного!
