Сьогодні ділюся рецептом неймовірно смачного торта прямо на сковороді! Він виходить дуже м’яким, ароматним і соковитим. Цей торт завжди стає родзинкою мого святкового столу ❤️
💠 Інгредієнти
Тісто:
- Борошно — 240 г
- Какао — 30 г
- Цукор — 150 г
- Розпушувач — 10 г
- Сіль — щіпка
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 130 мл
- Олія — 50 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Оцет — 0,5 ч. л.
- Окріп — 100 мл
Крем:
- Сметана 20% — 400–500 г
- Варене згущене молоко — 350 г
Глазур:
- Молоко — 2 ст. л.
- Вершкове масло — 30 г
- Шоколад — 70 г
💠 Приготування
Тісто:
У мисці з’єдную всі сухі інгредієнти: борошно, какао, цукор, розпушувач і сіль. В окремій посудині збиваю яйця, додаю молоко та олію, перемішую. Вливаю рідку суміш до сухої, добре вимішую. Соду гашу оцтом, додаю в тісто. Наприкінці вливаю окріп і швидко перемішую до однорідності.
Розігріваю сковороду діаметром 26 см, злегка змащую олією та випікаю коржі під кришкою по 10 хвилин з кожного боку. Вони виходять пухкі, вологі й дуже ніжні. У мене вийшло 4 коржі.
Крем:
Збиваю сметану з вареним згущеним молоком до пишної, однорідної маси.
Перемазую всі коржі кремом.
💠 Глазур:
Розтоплюю молоко, масло та шоколад у мікрохвильовці або на водяній бані. Поливаю торт зверху глазур’ю, накриваю плівкою й ставлю в холодильник на 2 години.
Після охолодження змащую боки кремом і посипаю крихтою з коржів. Нарізаю порційно — і до чаю або кави ☕🍰
Смачного! ❤️
