Хочете швидко й без зайвих клопотів приготувати солодку смакоту до чаю? Тоді цей рецепт саме для вас. Усе максимально просто: ніжне тісто на кефірі та елементарна начинка з вершкового масла й цукру. А результат — ідеальна домашня випічка, яка тане в роті.
Інгредієнти:
- кефір або сметана — 200 г
- борошно — 450 г
- розпушувач — 1 ч. л.
- вершкове масло — 250 г
- яйце — 1 шт.
- ванілін — за смаком
Начинка:
- борошно — 250 г
- цукор — 250 г
- вершкове масло — 100 г
- ванілін — за смаком
Приготування:
- Борошно просійте та змішайте з розпушувачем.
- Охолоджене вершкове масло натріть на великій тертці прямо в борошно та перетріть у крихту.
- Додайте кефір (або сметану), яйце й ванілін.
- Замісіть тісто — воно має бути м’яким, гладким і однорідним.
- Накрийте тісто та поставте в холодильник на 20 хвилин.
Начинка:
Борошно просійте, змішайте з цукром. Додайте м’яке вершкове масло й ванілін, перетріть до однорідної крихти.
Робочу поверхню присипте борошном, розкачайте тісто в тонкий пласт і рівномірно посипте начинкою. Згорніть щільний рулет, злегка притисніть качалкою й трохи розкачайте, щоб він став пласким. Змастіть збитим жовтком і наріжте трикутниками або порційними шматочками.
Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом. Випікайте при 180 °C до золотистої скоринки.
Ніжна, ароматна випічка з розтопленим вершковим маслом усередині точно вам сподобається.
Смачного! 😋
