📌 Інгредієнти:
- Дріжджі — 1 пакетик (11 г)
- Борошно — 500–600 г
- Молоко — 300 мл
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 3 ст. л.
- Сіль — 1/4 ч. л.
- Яблука — 5 середніх
- Ізюм — 50 г
- Рослинна олія — 2 ст. л.
🔪 Приготування:
- Тісто. Розчиніть дріжджі у теплому молоці та дайте їм трохи підійти. Влийте суміш у половину просіяного борошна, додайте яйця, цукор, сіль та рослинну олію.
- Добре перемішайте та поступово введіть решту борошна. Замісіть м’яке тісто й поставте його в тепле місце, щоб піднялося.
- Яблука наріжте дрібними кубиками, змішайте з ізюмом і невеликою кількістю цукру.
- Тісто поділіть на дві частини. З кожної сформуйте «ковбаску» та розріжте на 12 шматочків. Кожен шматочок розкачайте в невелику коржину, покладіть у центр начинку. Краї змастіть яйцем і защипніть, формуючи пиріжок.
- На деко постеліть пергамент, злегка змастіть його олією та викладіть пиріжки.
- Залиште на 15 хвилин для підходу, після чого змастіть їх яйцем і поставте в духовку.
- Випікайте перші 10 хвилин при 200 °C, потім ще 7–10 хвилин при 180 °C до золотавої скоринки.
