Сьогодні готуємо млинці з бархатистою, ніжною текстурою. Головний інгредієнт — крохмаль, який робить тісто тонким, еластичним і дуже м’яким. Такі млинці легко згортаються, не рвуться та ідеально підходять для будь-яких начинок.
На вигляд вони м’які, з красивим золотистим відтінком і злегка хрумкими краями. Чудово смакують як із солодкими додатками — варенням, медом, згущеним молоком, так і з поживними начинками: сиром, грибами або м’ясом.
Завдяки особливій структурі млинці з крохмалем довго залишаються свіжими та ніжними.
Інгредієнти:
- молоко — 2 склянки
- рослинна олія — 4 ст. л.
- цукор — 4 ст. л.
- крохмаль — 2 ст. л.
- борошно — 2 склянки
- окріп — 1 склянка
- яйця — 4 шт.
- сіль — дрібка
- ванільний цукор — за смаком
Приготування:
- Яйця з’єднайте зі звичайним і ванільним цукром, додайте дрібку солі та збийте міксером.
- Влийте молоко й рослинну олію, продовжуючи збивати.
- Борошно змішайте з крохмалем, просійте та додавайте до тіста частинами, щоб не утворилися грудочки.
- Влийте окріп і ще раз добре перемішайте міксером.
- Сковороду добре розігрійте, змастіть невеликою кількістю олії.
- Смажте млинці на середньому вогні до легкого рум’янцю з обох боків.
Млинці готові! Подавайте їх просто так або з улюбленою начинкою.
Смачного! 🥞
