Ці прості домашні котлети полюбить уся родина!
Капуста робить фарш легким і повітряним, а запікання в духовці додає ніжності та соковитості 💛
🧺 Інгредієнти:
- 🥬 капуста — 500 г
- 🥩 фарш (свинина, яловичина або змішаний) — 600 г
- 🧅 цибуля — 2 шт.
- 🥚 яйце — 1 шт.
- 🧂 сіль — 1 ч. л.
- ⚫ чорний перець — за смаком
- 🌾 борошно — для панірування
- 🛢️ олія — для смаження
- 🫙 вода — 2–3 ст. л. (для запікання в духовці)
👩🍳 Приготування:
1️⃣ Підготуйте овочі.
Капусту та цибулю подрібніть у блендері або прокрутіть через м’ясорубку до однорідної маси.
2️⃣ Змішайте фарш.
До овочевої суміші додайте м’ясний фарш, яйце, сіль і перець.
Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
3️⃣ Сформуйте котлети.
З отриманої маси сформуйте котлети будь-якого розміру, обваляйте їх у борошні.
4️⃣ Обсмажте.
На розігрітій сковороді з олією обсмажте капустяники з обох боків до рум’яної скоринки.
5️⃣ Доведіть до готовності в духовці.
Перекладіть котлети у форму, додайте 2–3 ст. л. води, накрийте фольгою й запікайте 15 хвилин при 180°C.
💡 Поради:
- Для яскравішого смаку додайте трохи часнику або ароматних сушених трав.
- Подавайте з картопляним пюре, рисом чи легким овочевим салатом.
