Рецепт настільки простий, що впорається будь-хто. Пиріжки виходять ароматні, м’які, а начинку можна обирати на свій смак.
✅ Інгредієнти:
- Борошно — 350 г
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Кефір — 200 г
- Рослинна олія — 30 г
Для начинки:
- Варені яйця — 3 шт.
- Зелена цибуля — за смаком
- Сир — 60 г
- Сіль — за смаком
- Рослинна олія — для смаження
✅ Приготування:
У мисці змішуємо борошно, сіль і соду. Робимо заглиблення, вливаємо кефір та додаємо рослинну олію. Замішуємо м’яке, еластичне тісто. Накриваємо його харчовою плівкою та відкладаємо вбік.
Готуємо начинку: варені яйця нарізаємо кубиками. У глибокій мисці з’єднуємо яйця, дрібно нарізану зелену цибулю, натертий сир і сіль за смаком. Добре перемішуємо.
Тісто викладаємо на робочу поверхню та ділимо на дві рівні частини. Кожну скочуємо в кульку й розкачуємо в тонкий пласт, підсипаючи борошно.
На один пласт невеликими порціями викладаємо начинку. Накриваємо другим пластом тіста та ретельно притискаємо краї.
За допомогою склянки або формочки вирізаємо круглі пиріжки.
Розігріваємо сковороду з рослинною олією та смажимо пиріжки на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.
Готові пиріжки викладаємо на серветку, щоб прибрати зайву олію, після чого подаємо до столу.
Смачного! ❤️
