Шаровані салати з’явилися ще у ХХ столітті, і одним із найвідоміших став легендарний «Оселедець під шубою». Проте окрім нього існує безліч простих і доступних салатів, які не поступаються смаком. Один із таких — салат «Улюбленець».
У цьому салаті немає буряка та оселедця, але завдяки шпротам смак виходить насиченим та запам’ятовується. Основою є картопля, яка чудово поєднується з морквою, маринованими огірками та плавленим сирком. Маринована цибуля робить салат хрустким і прибирає зайву гіркоту. Білки додають повітряності, а жовтки — яскравий апетитний колір.
Приготуємо разом смачний салат «Улюбленець» для святкового столу!
Інгредієнти:
- Картопля варена — 1 шт.;
- Морква варена — 1 шт.;
- Цибуля — ½ шт.;
- Цукор — 1 ст. л.;
- Оцет 9% — 1 ст. л.;
- Шпроти — 300 г;
- Яйця варені — 3 шт.;
- Мариновані огірки — 3 шт.;
- Плавлений сирок — 1 шт.;
- Майонез;
- Сіль.
Приготування:
- Дрібно нарізаємо цибулю, змішуємо з цукром та оцтом, додаємо трохи води і залишаємо маринуватися 10 хвилин.
- Картоплю натираємо на великій тертці і викладаємо в кулінарне кільце, трохи солимо і змащуємо майонезом.
- Зверху натираємо моркву і знову змащуємо майонезом.
- Викладаємо половину маринованої цибулі.
- Розминаємо шпроти і рівномірно викладаємо їх на цибулю.
- Яйця ділимо на білки та жовтки. Білки натираємо на великій тертці і викладаємо наступним шаром.
- Мариновані огірки натираємо і викладаємо на білки, злегка змащуємо майонезом.
- Натираємо плавлений сирок і викладаємо його поверх огірків.
- Жовтки натираємо на дрібній тертці та посипаємо ними верхній шар салату.
- Салат ставимо в холодильник на кілька годин, щоб добре просочився.
- Перед подачею прикрашаємо зеленню або цілими шпротами.
Салат виходить ніжним, красивим і стане родзинкою святкового столу!
