Вони настільки ніжні та пухкі, що просто тануть у роті! Довго шукала ідеальний рецепт — і нарешті знайшла.

Ці дріжджові млинці на кефірі — справжня знахідка: високі, рум’яні, пористі та неймовірно м’які. Спробуйте — і готуватимете тільки так!

ПУХКІ МЛИНЦІ НА КЕФІРІ З ДРІЖДЖАМИ

Інгредієнти:

• 🥣 Борошно — 250 г
• 🥛 Кефір — 500 мл
• 🧁 Сухі дріжджі — 10 г
• 🥚 Яйця — 3 шт.
• 🌻 Олія соняшникова — 50 мл
• 🍬 Цукор — 1 ст. л.
• 🧂 Сіль — ½ ч. л.

Приготування:

1. Попередньо дістаньте продукти з холодильника й залиште на 1–2 години при кімнатній температурі.
2. У глибокій мисці змішайте борошно, дріжджі та цукор.
3. Кефір трохи підігрійте до теплого стану (за потреби додайте трішки води).
4. Поступово вливайте теплий кефір у суху суміш, замішуючи однорідне тісто. Поставте в тепле місце на 30 хвилин.
5. Окремо збийте яйця з сіллю та додайте їх у тісто, що вже підійшло. Добре перемішайте.
6. Влийте соняшникову олію, знову перемішайте й залиште тісто ще на 30 хвилин.
7. Смажте млинці на добре розігрітій і змащеній сковороді до золотистої скоринки з обох боків.
8. Якщо тісто буде надто густим, додайте трохи теплої води.
9. Готові млинці одразу змащуйте вершковим маслом і подавайте гарячими.

✨ Смачного! ✨