Цей рецепт я знайшла у маминому старому зошиті. Пиріг на кефірі «4 склянки» завжди виходить напрочуд м’яким, вологим і дуже смачним.

Пропоную приготувати простий, домашній ягідний пиріг, який ідеально підходить для щоденного чаювання.

Інгредієнти:

• кефір — 200 мл
• ягоди — 300 г
• манка — 200 г
• розпушувач — 10 г
• цукор — 200 г
• ванільний цукор — 1 ч. л.
• борошно — 200 г
• олія — 100 мл

Приготування:

1. Змішайте борошно з розпушувачем.
2. В окремій мисці з’єднайте кефір, манку, звичайний та ванільний цукор, а також олію. Добре перемішайте.
3. Поступово всипайте просіяне борошно та замішуйте тісто.
4. Форму для випікання розміром 20×20 см змастіть вершковим маслом.
5. Ягоди змішайте з ложкою борошна, щоб вони не пустили зайвий сік.
6. Викладіть у форму половину тіста та рівномірно розподіліть. На нього висипте ягоди, а зверху — решту тіста.
7. Акуратно вирівняйте поверхню.

Розігрійте духовку до 180 °C і випікайте приблизно 40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона має бути сухою.

Пиріг виходить ніжним, ароматним і настільки простим, що захочеться готувати його знову і знову.