Хліб здається складним у приготуванні, але насправді його можна спекти всього за 30 хвилин. Інгредієнти прості: борошно, вода та дріжджі. Навіть без яєць, а випікається він на звичайній сковороді під кришкою.
Спочатку просійте 400 г борошна у миску. Додайте 7 г сухих дріжджів і 2 ч. л. цукру, перемішайте.
Щоб активувати дріжджі, налийте у склянку 200 мл води і влийте половину до борошняної суміші. Замісіть щільне тісто, потім поступово додайте решту води. Добре вимісіть до однорідності.
Змастіть тісто зверху оливковою олією і залиште у теплому місці на півтори години.
Після цього ще раз вимісіть тісто і дайте постояти 30 хвилин. Тепер можна приступати до смаження.
Сковороду змастіть маслом і обсмажуйте хліб під кришкою на мінімальному вогні по 15–20 хвилин з кожного боку.
У результаті ви отримаєте пишний хліб з апетитною золотистою скоринкою!
Все просто, швидко і смачно – можна спекти запас хліба на кілька днів і забути про магазинний.
