Хочете здивувати рідних неймовірно смачною стравою? Спробуйте приготувати голубці за румунським рецептом — таких ніжних і ароматних ви ще не куштували!
Інгредієнти:
Для голубців:
- 1 капуста
- 150 г м’ясного фаршу
- 1 морква
- 1 ріпчаста цибуля
- 50 г рису
- сіль, перець мелений
- рафінована олія
- 100 мл води
Для заправки:
- 100 г твердого сиру
- 2 помідори
- 1 зубчик часнику
- 30 г домашньої сметани
- кріп, петрушка
- сіль, перець мелений
Приготування:
- Капусту помістіть у мікрохвильову піч на 10 хвилин, щоб листя легко відділялося. Потім обдайте його холодною водою.
- Відваріть рис до готовності.
- Моркву натріть на тертці, а цибулю наріжте кубиками. Обсмажте овочі на сковороді та залиште охолонути.
- Змішайте рис, обсмажені овочі та фарш. Додайте сіль і перець за смаком.
- Викладіть начинку на капустяне листя та сформуйте голубці.
- Деко змастіть олією, викладіть голубці, додайте трохи води та накрийте фольгою. Випікайте 30 хвилин при 200°С.
- Тим часом підготуйте заправку: помідори наріжте кубиками, сир натріть на тертці, часник подрібніть, а зелень дрібно наріжте. Змішайте всі інгредієнти зі сметаною та додайте спеції.
- Вийміть голубці з духовки, змастіть їх заправкою та випікайте ще 15 хвилин.
Голубці готові! Подайте гарячими та насолоджуйтесь смаком.
