З дитинства я просто обожнюю рогалики з повидлом. Колись їх пекла моя мама, і цей аромат домашньої випічки завжди наповнював дім теплом. Коли спробувала куплені в магазині, зрозуміла: такий смак неможливо відтворити фабрично — тільки домашні рогалики мають ту саму ніжність і душу.
Ці рогалики просто тануть у роті — м’які, ароматні, з ніжною сирною основою. Для начинки найкраще підійде густе домашнє повидло або мармелад.
🧺 Інгредієнти:
- Сир — 400 г
- Борошно — 400 г
- Вершкове масло або маргарин — 100–150 г
- Яйце — 1 шт.
- Цукор — 100 г (можна регулювати за смаком)
- Сметана — 100–150 г
- Розпушувач — 11 г
- Ванілін — 1 пакетик (1–2 г)
Для начинки:
300 г повидла
Цукрова пудра для посипання
👩🍳 Приготування:
- Збийте масло з цукром до однорідної маси.
- Додайте сир, сметану, розпушувач, ванілін і яйце. Перемішайте.
- Поступово всипайте борошно й замісіть м’яке, еластичне тісто.
- Розкачайте тісто тонким шаром, розріжте на трикутники.
- У центр кожного покладіть ложку повидла й загорніть у рогалик.
- Викладіть на деко з пергаментом.
- Випікайте 25 хвилин при температурі 180°C.
Посипте теплі рогалики цукровою пудрою — і насолоджуйтеся ароматом справжнього дитинства 💛
(Якщо немає пудри — посипте цукром за 5 хвилин до кінця випікання.)
