Яке же свято без улюбленого салату “Оселедець під шубою”? Але всім вже набридли класичні рецепти, хочеться чогось нового, оригінального, незвичайного. Сьогодні я розповім, як можна оригінально подати цей класичний салат на святковий стіл.
У вас вийде універсальна страва: два в одному, і салат, і закуска. Тільки в лаваші цей салат вийде ще смачніше і ніжніше.
Така закуска прикрасить ваш будь-який, святковий стіл. Обов’язково приготуйте!
Продукти:
- 2 тонких лаваша
- 2 буряка
- 1 морква
- 3 картоплі
- 4 яйця
- 1 цибулина
- 400 г філе оселедця
- пучок свіжої зелені
- майонез
Приготування:
Всі овочі відварюємо до готовності, можна загорнути в фольгу і запекти в духовці.
Яйця зваримо круто. Відокремлюємо білки від жовтків.
Ріпчасту цибулю замаринуємо, для цього нарізаємо її спочатку дрібним кубиком, потім перекладаємо в миску, додаємо 2 чайні ложки цукру, дрібку солі, 150 мл гарячої води, 1 столову ложку 9% оцту. Залишимо на 15 хвилин. Після відкидаємо на сито, щоб злити рідину.
Філе солоного оселедця і зелень дрібно нарізаємо.
Розкладаємо на столі лист лаваша, на нього кладемо ще один лист. Змащуємо лаваш майонезом. Посипаємо зеленню.
Тепер викладаємо всі підготовлені інгредієнти як на фото: буряк, білки, оселедець, маринована цибуля, картопля, морква, жовтки.
Трохи солимо кожен інгредієнт, крім оселедця і цибулі. Робимо сіточку з майонезу.
Звертаємо лаваш рулетом. Обертаємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 2 години.
Нарізаємо рулет порційними шматочками і подаємо до столу.
