Готую смачні кабачки як гриби, це простий рецепт заготовки на зиму. Ці кабачки підійдуть до будь-якого гарніру!
Інгредієнти:
- Кабачки – 2 кг
- Часник – 1 головка
- Сіль – 50 г
- Цукор – 125 г
- Перець чорний мелений – 1 ст. л.
- Оцет 9% – 125 мл
- Петрушка – 1 пучок
- Кріп – 1 пучок
Приготування:
Кабачки нарізаю кубиками, видавлюю через прес часник, всипаю сіль, цукор та перець, вливаю оцет. Добре перемішую. Додаю подрібнену петрушку та кріп, перемішую. Залишаю маринуватись у мисці на столі на 1 годину. За цей час, кожних 15 хвилин гарно перемішую 4 рази.
Розкладаю по стерилізованих банках, прикриваю стерилізованими кришками. На дно каструлі кладу рушник, ставлю банки, вливаю воду у каструлю до плечиків банок. Ставлю на вогонь, варю і з моменту закипання стерилізую 15 хвилин.
Тепер щільно закриваю кришками, перевертаю догори дном, укутую рушниками і залишаю до повного охолодження. Смачного!
Найсмачніша морква по-корейськи
