🍑 Пишний пиріг з абрикосами на сковороді – без духовки, а виходить неймовірно смачним!

Коли не хочеться вмикати духовку в літню спеку, цей рецепт стане справжньою знахідкою. Пиріг виходить ніжним, пухким, із соковитими абрикосами та приємним ванільним ароматом. Готується легко, а результат неодмінно порадує всю родину.

🛒 Інгредієнти:

• абрикоси – 300 г;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 80 г;
• ванільний цукор – 1 ч. л.;
• молоко – 100 мл;
• олія – 50 мл;
• борошно – 180 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• вершкове масло – 20 г (для змащування сковороди).

👩‍🍳 Спосіб приготування:

1. Абрикоси помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки.
2. Яйця збийте з цукром і ванільним цукром до легкої пишної піни.
3. Додайте молоко та олію, добре перемішайте.
4. Всипте просіяне борошно разом із розпушувачем і замісіть однорідне, гладке тісто без грудочок.
5. Сковороду з товстим дном змастіть вершковим маслом. Викладіть половинки абрикосів зрізом догори, після чого рівномірно залийте їх тістом.
6. Накрийте сковороду кришкою та готуйте пиріг на мінімальному вогні приблизно 25–30 хвилин.
7. Коли верх схопиться, обережно переверніть пиріг за допомогою великої тарілки або другої сковороди й підрум’яньте інший бік ще 5–7 хвилин.

Дайте пирогу трохи охолонути, за бажанням посипте цукровою пудрою та подавайте до чаю чи кави.

🍰 Такий пиріг виходить надзвичайно м’яким, ароматним і соковитим. Він чудово смакує як теплим, так і повністю охолодженим, а сезонні абрикоси роблять його по-справжньому літнім десертом.