Цей пиріг став для мене справжньою знахідкою літа. Рецептом поділилася сусідка Валя, а тепер я печу його мало не через день. У ньому вдало поєднуються ніжне повітряне тісто, соковита полуниця та шматочки чорного шоколаду. Готується все дуже просто: змішав інгредієнти, поставив у духовку — і вже незабаром кухня наповнюється неймовірним ароматом домашньої випічки.
Інгредієнти
- 4 яйця;
- дрібка солі;
- 8 г ванільного цукру;
- 150 г цукру;
- 125 мл олії;
- 125 мл молока;
- 125 г ванільного йогурту;
- 300 г борошна;
- 15 г розпушувача;
- 130 г темного шоколаду;
- 150 г полуниці;
- 1 ст. л. цукру для ягід;
- шоколадні гранули — за бажанням;
- цукрова пудра для подачі.
Як приготувати
Яйця збийте з дрібкою солі, ванільним цукром і звичайним цукром до пишної світлої маси.
Додайте олію, молоко та ванільний йогурт. Добре перемішайте до однорідності.
Окремо змішайте борошно з розпушувачем і поступово введіть у рідку суміш. Замісіть гладке однорідне тісто без грудочок.
Темний шоколад наріжте невеликими шматочками та додайте до тіста. Перемішайте, щоб шоколад рівномірно розподілився.
Форму для випікання застеліть пергаментом або змастіть олією. Вилийте тісто та розрівняйте поверхню.
Полуницю наріжте шматочками й викладіть зверху. Посипте ягоди столовою ложкою цукру. За бажанням додайте трохи шоколадних гранул для ще більш насиченого смаку.
Випікання
Випікайте пиріг у розігрітій до 170 градусів духовці приблизно 35–40 хвилин.
Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона повинна виходити сухою.
Після випікання дайте пирогу трохи охолонути, а потім щедро присипте цукровою пудрою.
Подача
Наріжте пиріг порційними шматочками та подавайте до чаю, кави або холодного молока.
Виходить надзвичайно ніжна літня випічка з ароматними ягодами та приємними шоколадними нотками. Саме той випадок, коли одного шматочка завжди замало!
Смачного!
