Забудьте про складні десерти — цей ніжний пиріг із сиром та вишнею підкорює з першого шматочка. Простий у приготуванні, але смак — як у дорогого торта!
📝 Інгредієнти
✅ Тісто:
- Борошно — 190–200 г
- Вершкове масло — 100 г
- Цукор — 50 г
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Жовток — 1 шт.
✅ Начинка:
- Сир (творог) — 400 г
- Цукор — 100 г
- Ванільний цукор — 10 г
- Яйця — 3 шт.
- Крохмаль — 2,5 ст. л.
- Вишня — 400 г
✅ Крихта (штрейзель):
- Кокосова стружка — 80 г
- Цукор — 70 г
- Вершкове масло — 100 г
- Борошно — 150 г
📌 Форма: 22–24 см
👩🍳 Як приготувати
1. Готуємо тісто
Просійте борошно. М’яке масло змішайте з цукром, додайте жовток і перемішайте. Поступово введіть борошно з розпушувачем.
👉 Тісто не потрібно довго місити — просто зберіть його в кулю.
Розподіліть тісто по формі, сформуйте бортики та поставте в холодильник.
2. Готуємо начинку
Змішайте сир, цукор, ванільний цукор, яйця та крохмаль до однорідної маси.
3. Робимо крихту
Змішайте кокосову стружку з цукром. Додайте м’яке масло, перемішайте, потім всипте борошно й знову перемішайте до утворення крихти.
4. Формуємо пиріг
На охолоджену основу викладіть вишню (без кісточок).
Зверху рівномірно розподіліть сирну начинку.
Посипте все крихтою.
5. Випікаємо
Випікайте при 180°C приблизно 50 хвилин (орієнтуйтесь на свою духовку).
💛 Результат: ніжний, ароматний пиріг із соковитою начинкою та хрумкою скоринкою.
Спробуєте раз — і забудете про магазинні торти!
Смачного ❤️
