Цей ніжний дріжджовий пиріг із соковитою абрикосовою начинкою наповнює дім теплом і затишком. Пухке тісто, аромат ванілі та приємна солодкість кураги — ідеальна випічка до чаю або кави ☕
🌿 Інгредієнти для тіста:
- Тепле молоко — 250 мл
- Цукор — 4 ст. л.
- Сухі дріжджі — 2 ч. л.
- Вершкове масло (розтоплене) — 50 г
- Вершкове масло (м’яке, для змащування) — 50–70 г
- Сіль — 1/3 ч. л.
- Яйце — 1 шт. (+ 1 для змащування)
- Борошно — 500–550 г
- Ванільний цукор — 1 пакетик
🌿 Для начинки:
- Курага
- Цукор — за смаком
👩🍳 Приготування:
1️⃣ У теплому молоці розчиніть цукор і дріжджі, перемішайте та залиште на 10 хвилин, щоб активувалися.
2️⃣ Додайте сіль, яйце, ванільний цукор і розтоплене масло. Добре перемішайте.
3️⃣ Поступово всипайте борошно та замісіть м’яке, еластичне тісто.
4️⃣ Накрийте рушником і залиште в теплому місці приблизно на 1,5 години для підйому.
5️⃣ Курагу відваріть до м’якості, подрібніть блендером або пропустіть через м’ясорубку, додайте цукор за смаком.
6️⃣ Сформуйте пиріг із начинкою та залиште його ще раз підрости.
7️⃣ Змастіть збитим яйцем і випікайте при 180°C 20–25 хвилин до золотистої скоринки.
Нехай ваша кухня наповниться ароматом домашньої випічки 🤍
Смачного!
