Ніжні, вологі та ароматні великодні паски без дріжджів і вершкового масла. Готуються без довгого вистоювання тіста, а за смаком нічим не поступаються класичним. Ідеальний варіант для тих, хто цінує простоту й результат.
✨ Чому варто спробувати цей рецепт?
- ✔ Без дріжджів — не потрібно чекати, поки тісто підніметься
- ✔ Без вершкового масла — легша структура
- ✔ Мінімум часу — близько 1 години до готовності
- ✔ Смак традиційної паски, але готується значно простіше
🧁 Інгредієнти (приблизно на 5 невеликих пасок)
📦 Вихід тіста — близько 1 кг
📐 Форми — паперові 7×8 см
🥄 На одну форму — приблизно 200 г тіста
Для тіста:
- Яйця — 3 шт.
- Цукор — 160 г
- Сир (будь-якої жирності) — 300 г
- Олія рослинна — 80 мл
- Борошно — 270–300 г
- Розпушувач — 2 ч. л.
- Родзинки — 100 г
- Сіль — дрібка
- Сода — дрібка
- Ванілін — дрібка
- Кардамон або куркума — за бажанням
Для глазурі:
- Цукрова пудра — 80–100 г
- Молоко — 2–3 ч. л.
👩🍳 Як готувати
- Яйця збийте з цукром до світлої, пишної маси.
- Додайте сир і добре перемішайте до однорідності.
- Влийте олію, знову перемішайте.
- Всипте частину борошна разом із розпушувачем, сіллю, содою, ваніліном та спеціями.
- Поступово додайте решту борошна. Тісто має бути м’яким і трохи липким.
- Вмішайте родзинки.
- Розкладіть тісто у форми, заповнюючи їх на 2/3.
- Випікайте при 180 °C приблизно 40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.
🍶 Глазур
Змішайте цукрову пудру з молоком до густої консистенції.
Легко підігрійте (15 секунд у мікрохвильовці або близько хвилини на водяній бані).
Покрийте охолоджені паски глазур’ю та прикрасьте посипкою, горіхами чи сухофруктами.
🍵 Нехай ваш Великдень буде теплим, затишним і смачним!
