Це саме той універсальний пиріг, який вдається завжди! Без вагів і зайвої мороки — просто відміряли все склянкою та змішали. Виходить м’який, соковитий, із приємною ягідною кислинкою — ідеальний до чаю чи кави.
🌸 Інгредієнти (склянка 250 мл):
Яйця — 2 шт.
Сіль — 1/3 ч. л.
Цукор — 1 склянка
Манна крупа — 1 склянка
Кефір — 1 склянка
Борошно — 1 склянка
Заморожені ягоди — 1 склянка
Олія — 1/2 склянки (100 мл)
Розпушувач — 1 ч. л.
🌸 Приготування:
- У мисці збийте яйця із сіллю та цукром до легкої піни.
- Додайте кефір і перемішайте.
- Всипте борошно, манку та розпушувач, добре вимішайте до однорідності.
- Влийте олію й знову перемішайте.
- За бажанням залиште тісто на 30 хвилин, щоб манка набухла.
- Форму змастіть олією.
- Обережно вмішайте заморожені ягоди (розморожувати не обов’язково) або викладіть їх зверху.
- Перелийте тісто у форму приблизно 19×19 см.
- Випікайте при 180°C близько 40 хвилин до золотистої скоринки.
- Перевірте готовність шпажкою. Якщо верх уже рум’яний, а середина ще волога — накрийте фольгою та допікайте ще 10 хвилин.
Смачного! 💛
