✅ Інгредієнти:
- Борошно — 350 г
- Цукор — 3 ст. л.
- Кефір — 150 мл
- Рослинна олія — 70 мл
- Яйце — 1 шт.
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Ванільний цукор — 8 г
- Сіль — дрібка
✅ Для посипки:
- Тростинний або звичайний цукор — 3 ст. л.
✅ Приготування:
У миску вбиваю яйце, додаю цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Вливаю рослинну олію та кефір кімнатної температури. Усе ретельно перемішую вінчиком до однорідності.
Додаю розпушувач і поступово всипаю просіяне борошно. Підмішую його частинами — у 2–3 підходи, орієнтуючись на консистенцію тіста. Спочатку перемішую вінчиком, а коли тісто густішає — замішую руками. Воно має вийти м’яким і еластичним.
Готове тісто ділю на дві рівні частини. Кожну скочую в «ковбаску» і нарізаю приблизно на 8 однакових шматочків (за бажанням можна зважити для точності). З кожного формую акуратну кульку.
Складаю заготовки на тарілку та накриваю плівкою, щоб не підсохли. Кожну кульку обвалюю в цукрі (можна використовувати як тростинний, так і звичайний).
Викладаю печиво на деко, застелене пергаментом, і роблю зверху невеликі надрізи гострим ножем.
Випікаю в розігрітій до 180°C духовці приблизно 20–25 хвилин до рум’яності.
Смачного! ❤️
