Смачнішої запеченої картоплі я ще не куштувала. Цей рецепт — моя справжня любов, і він точно підкорить кожного у вашій родині.
✅ Інгредієнти:
- Картопля — 900 г
- Сіль — 1 ч. л.
- Вершкове масло — 3 ст. л.
- Зелень — за бажанням
✅ Для заправки:
- Олія — 3 ст. л.
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Паприка — 1/2 ч. л.
- Прованські трави — 1 ч. л.
- Суміш перців — за смаком
- Часник — 4 зубчики
✅ Приготування:
Обираємо невелику картоплю. Чистимо її та відварюємо. Якщо картопля велика — розріжте її на частини, а молоду можна готувати просто зі шкіркою. Заливаємо холодною водою так, щоб вона повністю покривала картоплю, додаємо чайну ложку солі. Ставимо на вогонь і після закипання варимо рівно 3 хвилини — важливо не переварити.
✅ Готуємо заправку:
В окремій мисці змішуємо олію, сіль, паприку, прованські трави, подрібнений часник і перець. Добре перемішуємо та додаємо до картоплі, щоб кожен шматочок був рівномірно вкритий ароматною сумішшю. Викладаємо картоплю в форму для запікання в один шар і зверху розкладаємо шматочки вершкового масла.
Запікаємо в розігрітій до 190–200 °C духовці 25–40 хвилин до рум’яної скоринки. Час приготування залежить від розміру шматочків і особливостей вашої духовки.
Перед подачею за бажанням посипаємо дрібно нарізаною зеленню та можемо додати ще трохи часнику.
Картопля виходить ніжною всередині та хрусткою зовні — від такої смакоти важко відмовитися! Обов’язково спробуйте приготувати — це чудове доповнення як до святкового столу, так і до звичайного обіду чи вечері.
Смачного! ❤️
