Яку грузинську страву знають майже всі? Звісно, хачапурі — знамениту лепешку з сиром. Назва походить від двох грузинських слів: «хатчо» (творог) і «пурі» (хліб). Хоча готують хачапурі з сиру, а не з творогу — така цікава особливість назви.
✅ Інгредієнти:
Кефір — 200 мл
Молоко — 200 мл
Сіль — ½ ч. л.
Сода — ½ ч. л.
Яйця — 2 шт.
Рослинна олія — 30 мл
Сир — 100 г
Петрушка — 10 г
Борошно — 200 г
👩🍳 Приготування:
- У мисці змішуємо теплий кефір, сіль і соду. Додаємо яйця та рослинну олію, добре перемішуємо.
- Сир натираємо на крупній тертці, петрушку дрібно нарізаємо. Додаємо до кефірної суміші, вливаємо молоко та перемішуємо.
- Поступово всипаємо борошно й замішуємо густе тісто без грудочок.
- На сковороді з невеликою кількістю олії смажимо коржі під кришкою на сильному вогні по 1 хвилині з кожного боку.
✨ У результаті отримуємо смачні, швидкі та дуже прості ліниві хачапурі. Вони відрізняються від класичних, але чудово підійдуть як домашня альтернатива традиційній грузинській страві.
